Italiens grünes Gold: Roma IGP und Sabina DOP, native Olivenöle extra als Symbole für Biodiversität und eine jahrtausendealte Olivenanbautradition

Italien ist weltweit führend in der Biodiversität des Olivenanbaus mit einem Bestand von über 500 Sorten auf rund einer Million Hektar Olivenhainen. Diese außergewöhnliche genetische Vielfalt garantiert nicht nur native Olivenöle extra mit einzigartigen sensorischen Profilen, die weltweit für ihre Qualität und Authentizität geschätzt werden, sondern trägt auch zum Schutz lokaler Ökosysteme bei, indem sie die mit den Olivenhainen verbundene Flora und Fauna bewahrt. Der Bruttomarktwert der italienischen Olivenölkette erreicht rund 1,2 Milliarden Euro, was einen Gesamtwert von über 3,3 Milliarden Euro pro Jahr generiert und zwischen 160.000 und 197.000 Beschäftigte involviert.

In diesem Kontext landwirtschaftlichen, kulturellen und ökologischen Reichtums ragen zwei zertifizierte Öle heraus, die das Potenzial des Made in Italy im Agrar- und Ernährungssektor voll repräsentieren: Olio di Roma IGP und Olio Sabina DOP, authentische Botschafter für Geschichte, Tradition, Nachhaltigkeit und Biodiversität, zertifiziert und zu 100 % italienisch.

Das Olio di Roma IGP zeichnet sich durch Sorten wie Itrana, Caninese und Moraiolo aus, mit leicht erkennbaren frischen Noten von Gras, Mandeln und Artischocken. Ein interessantes Detail: Die Oliven werden auch in den Olivenhainen des Archäologischen Parks des Kolosseums geerntet, wo die römische Tradition jedes Jahr durch die Ernte und Pressung wieder auflebt und das Öl der alten Römer hervorbringt.

Das Olio Sabina DOP, gewonnen aus autochthonen Sorten wie Carboncella, Leccino und Rosciola, ist für sein fruchtiges, harmonisches und leicht pikantes Profil bekannt. Zusammen mit anderen Ölen war es eines der ersten, das die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) erhielt, eine prestigeträchtige europäische Anerkennung aus dem Jahr 1995.

Die den beiden Konsortien angehörenden Betriebe bieten die Möglichkeit, die Welt der beiden nativen Olivenöle extra durch Wege des Öltourismus zu entdecken, die darauf ausgerichtet sind, die Verbraucher zu informieren und einzubeziehen. Geführte Besichtigungen von Olivenhainen und Ölmühlen, bei denen die Entdeckung der Anbautechniken, der Produktionsphasen und der Besonderheiten der beiden Zertifizierungen zu einem konkreten und fesselnden Erlebnis wird, bereichert durch die Möglichkeit, die Öle direkt an ihrem Ursprungsort zu verkosten. Ein Ansatz, der eine bewusstere und tiefere Ernährungskultur fördert.

Genau in diese Richtung zielt die nationale Werbeaktion ab, bei der das Olio di Roma IGP und das Olio Sabina DOP: vom 12. bis 21. September 2025im Mittelpunkt stehen werden. 20 ausgewählte Restaurants in Rom, Mailand und Turin bieten dem Publikum die Gelegenheit, die beiden nativen Olivenöle extra aus nächster Nähe kennenzulernen. Die Initiative, die von den Schutzkonsortien Olio di Roma IGP und Sabina DOP gefördert und mit Unterstützung des MASAF – DM 657001 vom 12.12.2024 realisiert wird, zielt darauf ab, das Geschmackserlebnis in eine echte Reise des Wissens und des Bewusstseins zu verwandeln. Jede Begegnung wird zudem ein Moment sein, um die beiden Qualitätsbezeichnungen näher kennenzulernen, die von derselben Leidenschaft erzählen: der für ein natives Olivenöl extra, das das Land respektiert, die Aromen hervorhebt und den ganzen Reichtum eines im Laufe der Zeit perfektionierten antiken Wissens auf den Tisch bringt.